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¿Qué es la Seguridad Alimentaria y cuál es su importancia?


jueves, 12 de mayo de 2022

¿Sabías que en el año 2020 el número de personas con hambre fue de aproximadamente 690 millones? según las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). Esto significa que la seguridad alimentaria, aún en nuestros días, no puede ser garantizada en todo el mundo. Te contamos más sobre este tema y de la universidad donde puedes estudiar una maestría en el campo.


la seguridad alimentaria y su importancia

En los últimos años ha habido una transformación global, la población mundial crece poco a poco, la tecnología evoluciona constantemente y aumentan las inquietudes respecto a la mala nutrición, presentándose diversas formas de desnutrición, incluyendo el incremento de niños, niñas, adolescentes y adultos con sobrepeso y obesidad, 

La producción, distribución y consumo de alimentos se ha modificado en todo el mundo de manera rápida, por ello, es necesario abordar el hambre y la seguridad alimentaria desde otras perspectivas. 


¿A qué se refiere la inseguridad alimentaria?

Se trata de la dificultad al acceso frecuente y suficiente de alimentos nutritivos necesarios para el crecimiento y desarrollo adecuado, manteniendo una vida saludable. Las causas pueden ser variadas, desde la ausencia de disponibilidad de alimentos, hasta la falta de recursos para acceder a ellos. 

Así mismo, la inseguridad alimentaria puede presentarse en diferentes niveles, calculados por las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), haciendo uso de a Escala de experiencia de inseguridad alimentaria (FIES, por sus siglas en inglés). 


¿Qué es la Seguridad Alimentaria?

Consiste en la aplicación de todas aquellas estrategias que garanticen que los alimentos son seguros para el consumo humano. Esto significa que para la seguridad alimentaria es fundamental que los alimentos no generen daños a la salud de las personas. 

Para que exista seguridad alimentaria, es impresionable contar con los siguientes 3 pilares:


  • Disponibilidad de alimentos. Es necesario que elementos como la producción y el número de productos alimenticios sea acorde, para de esa forma, garantizar la disponibilidad para todas las personas.
  • El acceso. Todas las personas deben poder acceder (desde la perspectiva económica), a los alimentos.
  • Estabilidad. Es necesario que la seguridad alimentaria cuente con estabilidad y no fluctuar en el tiempo. 


La seguridad alimentaria puede variar según los territorios, pudiendo incidir sobre ella factores como el clima, los conflictos, desastres naturales y guerra. En el caso de los países en desarrollo, pueden presentarse algunas dificultades vinculadas al acceso al agua potable, dietas escasas en nutrientes y escasez de alimentos. 


¿Cuál es la importancia de la Seguridad Alimentaria?

Tal como lo expresó la FAO, en el mundo, cerca del 8,9% de la población mundial no cuenta con seguridad alimentaria. Esto significa que la seguridad alimentaria es un problema que puede afectar a personas en todo el mundo, impactando negativamente en su desarrollo y bienestar. 

Por tanto, la seguridad alimentaria es imprescindible para garantizar alimentos con calidad nutritiva, que se encuentren disponibles asiduamente y a los que todas las personas puedan acceder. Contempla la producción, el almacenamiento y su distribución. 

¿Este tema te interesa y deseas aportar profesional y laboralmente en garantizar que exista seguridad alimentaria en las sociedades? Una de las mejores alternativas para hacerlo es formándote en una maestría en el campo.


¿Dónde estudiar una maestría en seguridad alimentaria en Colombia?

En Colombia es posible prepararse en el Máster en Seguridad Alimentaria que ofrece la Escuela Iberoamericana de Postgrado ESIBE, en la modalidad virtual.


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En caso de tener dudas, llena el formulario que se encuentra disponible en esta página, de esa manera un asesor estudiantil podrá contactarte y brindarte información oportuna. 




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