Acerca de Ingeniería de Alimentos
La alimentación es la necesidad básica más importante para los seres
humanos y por consiguiente un derecho.
Garantizar la Seguridad Alimentaria y Nutricional a TODA la población es un
objetivo del mileno de la UNESCO y los Ingenieros de Alimentos están llamados
a darle alcance desde su desempeño profesional en todas las etapas de la
cadena alimentaria, desde el momento en que el alimento es removido de su
sitio original de producción hasta cuando es consumido; garantizando procesos
eficientes y sostenibles y productos inocuos, nutritivos e innovadores.
Perfil del egresado
En concordancia con la tradición formativa de la Universidad de La Salle,
los egresados son personas con una alta capacidad de decisión,
experticia técnica, competencias comunicativas, disposición para el trabajo
en equipo, compromiso ético y sentido de responsabilidad social que les
permite afrontar con destreza necesidades organizacionales y sociales en
contextos nacionales e internacionales.