Acerca de Especialización en producción y comercio del café
Objeto de estudio
El estudio de la especialización en producción y comercio del café se aborda desde la visión de la ingeniería, en particular, desde la visión de la ingeniería industrial, por cuanto que apoyándose en la técnica, el diseño y el cálculo se involucra en el estudio de las organizaciones cafeteras integradas por materiales, equipos, personas e información con la finalidad de asegurar el mejor desempeño de sus sistemas, mediante la planificación, la operación, el mantenimiento y el control eficiente de la producción industrial, el mercadeo, la administración, la logística y el aseguramiento de la calidad de bienes y servicios cafeteros.
Campos de acción
Las competencias de cualificación del especialista en Producción y Comercio del Café de la Universidad Cooperativa de Colombia le permiten al profesional especialista egresado desempeñarse con funciones de:
• Administrador de la empresa u organización cafetera, por cuanto que podrá evaluar, planificar, diseñar, administrar y gestionar acciones estratégicas relacionadas con la planificación del proyecto de industrialización cafetera, con la administración de los recursos organizaciones, con el mercadeo, la logística y la estandarización de productos y servicios de calidad.
• Asesor técnico, el especialista en Producción y Comercio del Café, podrá ofrecer servicios de consultoría para capacitar, orientar, crear e impulsar el desarrollo de empresas de producción cafetera, así como también el mejoramiento industrial de la finca, la organización y la logística cafetera.
• Emprendedor, el especialista en Producción y Comercio del Café de la Universidad Cooperativa de Colombia, acorde con su formación de pregrado podrá liderar procesos de creación de empresas u organizaciones industriales, comerciales o de servicios del mercado cafetero.
