Acerca de Diplomado en Flair Bartender Profesional
Justificación
La coctelería, en pleno auge en Colombia motiva a los profesionales en Gastronomía: restauradores, bartenders y hoteleros a sobresalir en su estrategia de servicio, profundizar en la creación de bebidas para satisfacer y entretener a sus clientes y brindar una experiencia diferente. Como consecuencia, cada vez hay más demanda de bartenders.
Pero, ¿qué es el flair bartender?
La palabra “flair” se deriva del inglés que significa habilidad, estilo o encanto y la expresión “bartending” se refiere a la acción de servir todo tipo de bebidas. En el caso de los bartender, el arte del flair bartending tiene que ver con algo más que hacer malabares con las botellas o realizar trucos con los tragos. Se requiere combinar el entretenimiento, el estilo y la interactuación para garantizarles a los clientes un espectáculo único.
Abordaje
Desarrollar y perfeccionar técnicas de coctelería, aprendiendo a hacer juegos y movimientos visualmente entretenidos para los espectadores, permite al profesional en Gastronomía crear un estilo propio y entretener al público, además de ingresar al panorama internacional de la coctelería. En este diplomado los profesionales podrán adquirir habilidades que les permitan dirigir un área del bar, mantener la atención de sus clientes y generar nuevas propuestas en el sector de la coctelería.
Metodología
Diplomado teórico-práctico, presencial.
Objetivos
- Reconocer los tipos de coctelería acrobática y técnicas de flair.
- Identificar y aplicar diversas técnicas de moviemientos de coctelera, flair con hielo y movimientos con pour
- Adquirir habilidades de servicio al cliente y empatía
