Acerca de Diplomado en Buenas Prácticas de Manufacturas en Alimentos
Desde que el hombre adelanta actividades para conseguir alimento, se ha enfrentado a una serie de fenómenos, elementos o acciones que le pueden producir daño; Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), buscan fundamentalmente prevenir o evitar la contaminación (física, química o biológica) y alteración o deterioro de los alimentos. Este diplomado permite a los participantes desarrollar las competencias requeridas para la implementación y seguimiento de programas de Buenas Prácticas de Manufactura en la industria de alimentos, teniendo en cuenta la normatividad vigente.
