Tecnología en Producción Gastronómica

Acerca de Tecnología en Producción Gastronómica

Perfil de Egreso

• • Tecnólogo capaz de operar una cocina desde el área técnica, la salud, la sostenibilidad, el servicio y la administración.
  • Podrá realizar menús con especificaciones particulares acordes a las necesidades de la población y bajo una visión de un estilo de vida saludable y alimentación consciente. 
  • Líder de su propio emprendimiento gastronómico. 
  • Diseñador de modelos de negocios gastronómicos.
  • Podrá proponer y participar en la realización de eventos gastronómicos y tener las habilidades para construir experiencias que vayan de la mano con el turismo gastronómico. 
  • Exponente de la gastronomía colombiana como patrimonio, alineado a los objetivos de sostenibilidad llevando una cocina responsable.

Perfil Ocupacional

Los estudiantes del programa podrán desempeñarse como: 

• • Cocinero en cocinas sostenibles.
  • Cocinero para dietas terapéuticas y deportivas.
  • Crítico o influenciador gastronómico.
  • Diseñador de rutas gastronómicas.
  • Emprendimiento personal.
  • Food styling.
  • Investigación gastronómica.
  • Foodies, entre otras