Acerca de Tecnología en Pastelería y Arte Dulce
PERFIL OCUPACIONAL
Como técnico en Pastelería y arte dulce el egresado contará con las competencias necesarias para coordinar y apoyar los procesos de diseño y producción del sector panadero, pastelero y repostero, aplicando técnicas y tendencias clásicas y vanguardistas en la preparación de panes, panes artesanales, pasteles, tortas, helados, productos de chocolatería, postres enteros y al plato, demostrando ingenio y calidad en su desempeño.
