Acerca de Tecnología en Gastronomía
Objetivo
El Programa de Tecnología en Gastronomía de la Universitaria Agustiniana desea formar integralmente tecnólogos en gastronomía, con visión, pertinencia, responsabilidad y compromiso social, competentes en el área de alimentos y bebidas, con actitud emprendedora, que propendan por las necesidades del sector gastronómico y que desde la investigación aporten al desarrollo y crecimiento empresarial, acorde a las dinámicas del entorno.
Perfil profesional
El Tecnólogo en Gastronomía de la UNIAGUSTINIANA, es un profesional ético, crítico, eficiente e innovador, con competencias en la organización, administración y coordinación de los procesos de producción y servicios de alimentos y bebidas, con conocimiento y aplicación de la normatividad, todo esto enmarcado dentro del contexto real de su profesión, propendiendo por el avance nacional y mundial de la cocina colombiana, fundamentado en la investigación, el desarrollo empresarial y el buen uso de las TICs, con una visión humanística orientada al bienestar de la sociedad.
