Acerca de Tecnología en Gestión Gastronómica
Perfil Profesional
El egresado del programa Tecnología en Gestión Gastronómica integra la cultura gastronómica con las técnicas culinarias para la elaboración de platos de la cocina regional, nacional e internacional, siendo además un portador de las tradiciones culinarias, en virtud de recuperarla y divulgarla en los diferentes contextos donde hace presencia.Su formación en emprendimiento favorece la inserción de manera competitiva en el mercado laboral, a través de la gestión, administración y operación de empresas del sector gastronómico tales como restaurantes, casinos, clubes, entre otros, optimizando eficaz y eficientemente los recursos humanos, materiales, económicos y de información.
