La carrera Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina es una de las carreras cortas de gastronomía que imparte el Centro de Sistemas de Antioquia CENSA. El título de Técnico Laboral en Auxiliar de Cocina es el título que otorga el Centro de Sistemas de Antioquia CENSA para la carrera de Tecnología en Gastronomía.
El egresado estará en capacidad de plantear, preparar y cocinar menús completos, especiales o platos individuales según instrucciones del nutricionista o del chef y supervisar al personal auxiliar en la preparación y manejo de alimentos.
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