Guía de Universidades y Carreras Virtuales de Colombia
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Pregrado en Artes Culinarias y Gastronomía
Universidad Autónoma de Manizales
La carrera Pregrado en Artes Culinarias y Gastronomía es una de las Carreras Universitarias de Hotelería, Gastronomía y Turismo que imparte la Universidad Autónoma de Manizales.
Duración: 9 SEMESTRES.
Materias: 56.
El título de Pregrado en Artes Culinarias y Gastronomía es el título que otorga la Universidad Autónoma de Manizales para la carrera de Pregrado en Gastronomía.
El Pregrado en Artes Culinarias y Gastronomía, forma parte de la propuesta educativa que brinda la Universidad Autónoma de Manizales.
Perfil Profesional
El profesional en Artes Culinarias y Gastronomía de la UAM conoce las bases científicas de la cocina y vincula los conocimientos aportados por las escuelas mundiales a las experiencias regionales y locales. La enseñanza es abordada no sólo desde la forma técnica de transformación y preparación de alimentos, sino también desde la forma estética, artística, cultural e histórica, asociando también los temas de la salud, nutrición y emprendimiento.
